夏游花东趣 食在微旅行

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夏天比较特别的是,又分成夏与长夏两个季节,「夏」指的是立夏、小满、芒种三个节气,气温明显升高,加上进入梅雨季节,这时候容易气虚、烦躁、消化机能下降、皮肤发痒起疹。夏天更要重点保养「心脏」,如果心火过旺会增加心脏的负担,饮食注重消火补气,要吃清淡解热的凉性食物,如有机莲藕、火龙果或南瓜等花东地区当季盛产的蔬果,在观自在有机农园、佳丰有机休闲农场、山猪火龙果园等地都可以品尝到这些时令鲜蔬。

除了品尝当令食材,也可参与光复乡蔡义昌老师导览的马太鞍生态之旅,透过他趣味的解说了解当地的生态;或是体验龙田社区达人张丽珍推荐的龙田乐茶果香之旅,不仅寓教于乐,还能了解鹿野当地製茶产业,还能徜徉田园,享受夏日的盎然绿意。

▼光复2日游

马太鞍溼地(传统捕鱼、捣都仑、环保餐具DIY、赏莲)→特色晚餐(拉蓝的家、欣绿农园、剑柔山庄、红瓦屋)→民宿→大农大富平地森林园区→利巴哈客农场→光复糖厂。

▼关山1日游

崁顶部落体验→原住民特色餐→村长的家小米文化体验→马提亚的店布农文化体验。

▼寿丰2日游

丰华再现馆→佳丰有机农场+江玉宝有机农场→富丽渔村→如丰琢玉DIY→小雨蛙生态有机农场品莲花茶+莲花饼DIY→民宿→如丰琢玉工坊→立川渔场→丰田移民村→寿丰客家生活馆。

▼寿丰+光复+瑞穗1日游

如丰琢玉工坊→佳丰有机农场或江玉宝有机农场→扫叭石柱→茶园民宿→清风茶园→皇室咖啡香→马太鞍湿地。

▼瑞穗1日游

拔仔庄常民文化馆→富源社区文化巡礼→靓染工坊客家风味餐+手巾染布DIY→廾ㄚ包子共和国品嚐地瓜包子与馒头。

▼鹿野1日游

阿度的店→崑慈堂→龙田文物馆→龙田地标公园→龙田大草原→翠蝶园工坊创意DIY→古早人ㄟ厝茶果香风味餐。

欣绿农园

位于马太鞍湿地的欣绿农园,以丰富生态与野菜美食闻名。这里的餐食多採用有机农作,像是紫糯米、野菜、猪肉等,兼顾美味与健康。

最特别是除了中式正餐之外,农园开发许多西式点心,像是野菜鬆饼、豆腐乳冰淇淋、野菜优格果汁等,让来此体验生态之余,也可享受到下午茶的悠闲时光。

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↑生态池是园内休憩好去处。

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↑野菜鬆饼是农场的招牌餐点。

网站/www.shin-liu.com

地址/花莲县光复乡大全村大全街55号

丰华再现馆

丰华再现馆是由寿丰乡农会自营的农特产品展销中心,馆内销售寿丰乡当地盛产农作,以「果艳」为品牌,依季推出如「果艳西瓜」、「果艳梨」等商品。此外,该馆有机黑糯米便当深受游客欢迎,採用寿丰以及邻近地区的有机农产,米饭有黑糯糙米与白米,先分开蒸煮再拌匀。可享有两种米饭融合的美味口感,更能吃到有机米的健康与营养。

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↑好吃健康的有机米便当。

网站/www.shoufong.org

地址/花莲县寿丰乡丰坪村丰坪路二段5-1号

小雨蛙有机生态农场

小雨蛙有机生态农场,以生产有机无毒的香水莲花茶着称,该产品通过多项有机认证,可泡茶也可炖鸡汤。莲花茶不含咖啡因、无农药、不加添加物、含多种胺基酸,深受女性欢迎。农场也提供民宿与生态导览。在夜间导览活动,主人会带领访客寻找栖息在此的各种蛙类与昆虫,还可钓鱼、骑自行车等。

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↑香水睡莲池。

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↑有机香水莲花茶。

地址/花莲县瑞穗乡富兴村中正北路三段180号

拉蓝的家

拉蓝的家民宿主人,是马太鞍名人拉蓝‧吾那克〈Lalan Unak〉,他同时也是马太鞍邦查文史工作室负责人。民宿紧邻文史工作室,住在此地,多是冲着拉蓝的生态导览而来。由他来讲解原住民特有的palakaw生态捕鱼法以及马太鞍溼地生态,皆是生动活泼听过难忘,是许多国际友人、党政高官来此参访指定导览员。

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↑原住民图腾柱

网站/lalan-unak.com

地址/花莲县光复乡大全村大全街42巷15号

富兴客栈

瑞穗富兴村是花莲重要的凤梨产地,每年提供知名凤梨酥业者大量原料。此地的凤梨品种是土凤梨,偏酸最适合製作凤梨酥内馅。富兴客栈自产的凤梨酥内馅完全是百分百凤梨不加其他酥油类或是冬瓜馅,口感特别扎实。此外新推出的凤梨茶也深受往来的单车环岛人士欢迎。

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↑微酸味美的凤梨酥。

地址/花莲县瑞穗乡富兴村中正北路三段180号

观自在有机农场

观自在农场主人林瑞鹏曾获神农奖,他的农场占地很广,年产量是以公吨计算,是国内首屈一指的根茎类有机农场。产量最多有机莲藕、牛蒡、花莲二号山苦瓜、小品种棚架冬瓜、丝瓜等。此外像是胡萝蔔、龙鬚菜、秋葵也都有极大产量。自产自製山苦瓜茶也极受欢迎,农场也经常接待许多机关团体的参访以及摘菜体验活动。

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↑山苦瓜盛产悬挂在绿色棚架。

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↑好吃又营养的有机南瓜。

网站/guan-ease.organic.org.tw

地址/花莲县寿丰乡路内561地号

乡庭畜牧场

乡庭畜牧场以人道饲养放山鸡、乌骨鸡、蛋鸡等,鸡只不打抗生素、并在自然的山林放养,吃野生的动植物。比平常笼饲的鸡只长得慢,但健康、对于病毒抵抗性也强。出货期也长达四个半月以上,是实实在在的放山鸡,而非市场上常见笼饲伪放山鸡。此地产的鸡蛋也是无毒无色素,蛋膜厚,蛋壳颜色深浅不均,滋味鲜甜、半熟的荷包蛋是来此必吃美食。

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↑强壮又营养的土鸡蛋。

地址/花莲县寿丰乡丰丰山村山边路二段157巷36号

靓染工坊

来靓染工坊可以体验染布DIY。老师会从一步一步教起,抓皱、固定、染色、定色、清洗等,约一小时左右就能把独一无二的染布作品带回家。特别有趣的是,由于靓染染剂是天然,可以自然分解,所以访客可以把染好的布,直接拿到工坊后方的溪边清洗,宛如重现古早时候人们在溪边洗衣画面,相当有复古风。而很多人夏天喜欢玩水,会来这洗布兼玩水,造成夏天这里游客多,盛况空前。

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↑溪边清洗染布十分有趣。

地址/花莲县瑞穗乡富源村广东路29号

崑慈堂

因曾是证严法师离家带髮修行2个月的所在地,崑慈堂因而声名大噪。位于龙田村的崑慈堂,属单殿硬山式建筑,建于民国47年,由昔日日本神社改建而成。主奉瑶池金母,每年7月18日是金母娘娘生日与普渡日,普渡完的供品便拿来救济贫困人家。堂内供奉的土地公,白色鬍鬚不断长长,令人啧啧称奇。

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↑崑慈堂是龙田村信仰中心。

地址/台东县鹿野乡龙田村光荣路308号

山猪红龙果园

艳红色的红龙果这几年人气远胜白色果肉的火龙果,低热量高纤维、富含花青素的高营养价值,也被当作减肥养颜圣品。「山猪红龙果园」的苏博文说,红龙果的生长条件需要充分日照,气温又不能太高,池上的环境就很适合,他种出的红龙果甜又多汁,他还教我们连皮打成汁再加点蜂蜜,营养价值更高。

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↑一条茎只留一颗红龙果是大又甜的诀窍。

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↑营养价值高的红龙果大受欢迎。

地址/台东县池上乡福文村万朝二路21-1号

翠蝶园工坊

邱树兰花了10年打造一座蝴蝶花园,多样性植物提供各式蝴蝶不余匮乏的食草与蜜源,不怕人的蝴蝶以青斑蝶与紫斑蝶为多,每天上午9点露水渐退时,是最佳赏蝶时间。花园旁是手作工坊,她以儿时童玩常用的槟榔叶鞘为材,製做各式手工艺品,一把「蝴蝶扇」希望人手一扇节能减碳又减蝴蝶袖。

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↑蝴蝶达人邱树兰。

地址/台东县鹿野乡龙田村光荣路202号

龙田村社区发展协会

龙田村的夏天,是对味蕾的犒赏季节。当令的金钻凤梨汁多味美,拿来加工製成凤梨乾,为料理增添清爽滋味。茶叶夏季以红乌龙为主,经小绿叶蝉咬过的乌龙会散发特殊茶香与甜味。龙田茶果香之旅将带领游客尝美食,游赏碧萝园製茶厂或林旺製茶厂来趟採茶体验,还有社区手工艺製作与景点如龙田大草原探索。

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↑骑单车游龙田无比舒服。

地址/台东县鹿野乡龙田村龙马路120号

古早人ㄟ厝

随季节挑选在地当令食材,并以茶叶、蝴蝶与凤梨三大主题发展各式料理,茶叶入馔的有红乌龙香鱼,夏季限定的凤梨饭可是招牌,而纯手工烘焙的凤梨乾,完整保留凤梨滋味与健康酵素,人气也很旺。老闆娘特别推荐南瓜肉桂桶仔鸡,放山鸡肉质紧实,添加肉桂取其香气又让人不觉腻口,吮指回味。

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↑在地美味令人食指大动。

地址/台东县鹿野乡龙田村光荣路241号